Yumurtasız ve sütsüz kek tarifi nasıl yapılır?

Yumurtasız ve sütsüz kek tarifleri, vegan beslenme tercih edenler veya laktoz intoleransı olan bireyler için mükemmel bir alternatiftir. Bu yazıda, adım adım bir kek tarifi sunulacak ve kekin yapımında kullanılan malzemelerin neden tercih edildiği açıklanacaktır.

Malzemeler

Yumurtasız ve sütsüz keki hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı bitkisel yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
• 1 su bardağı su veya bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı kek için)

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanma süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek uygulanabilir:

• Öncelikle, fırın 180 dereceye (fanlı fırınlarda 160 dereceye) ısıtılır.
• Büyük bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu (kullanıyorsanız) bir araya getirip karıştırın.
• Ayrı bir kapta bitkisel yağ ve suyu karıştırın. Bu karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün.
• Tüm malzemeleri, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurunuzun kıvamı akışkan fakat yoğun olmalıdır.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırına yerleştirin.
• Kek, yaklaşık 30-35 dakika boyunca veya üstü altın rengi alana kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için, bir kürdan veya bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.
• Fırından çıkan keki, kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bir tel raf üzerine alın.

Servis Önerileri

Yumurtasız ve sütsüz kek, sade olarak tüketilebileceği gibi çeşitli soslar veya meyveler ile de servis edilebilir. İşte bazı öneriler:

• Taze meyveler (çilek, böğürtlen, muz vb.) ile birlikte sunulabilir.
• Üzerine vegan çikolata sosu veya meyve püresi dökerek lezzetini artırabilirsiniz.
• Fındık veya ceviz parçaları ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler