Zebralı Kek Tarifi: Görsel Şölen ve Lezzet Bir Arada
Zebralı kek, adını kesildiğinde ortaya çıkan benzersiz desenlerden alan, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tatlıdır. Vanilyalı ve kakaolu karışımların birleşimiyle oluşan bu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz zebralı kek tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı sıvı yağ (kakao karışımı için)
- 1-2 yemek kaşığı süt (kakao karışımı için, kıvamı ayarlamak üzere)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazır edin.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri, şeker tamamen eriyip krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar tekrar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük ayarıyla pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı boza kıvamında olmalı; eğer çok koyu ise birkaç yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
- Kek hamurunu iki eşit parçaya bölün. Bir kaseye bir parçayı alarak kenara ayırın (bu vanilyalı kısım olacak).
- Diğer kasedeki hamura kakao, 1 çay kaşığı sıvı yağ ve gerekiyorsa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyip iyice karıştırın. Kakaolu karışımın kıvamı vanilyalı hamurla aynı olmalı, böylece desenler net çıkacaktır.
- Şimdi sıra katmanları oluşturmaya geldi: Kek kalıbının tam ortasına, önce iki yemek kaşığı vanilyalı hamurdan dökün. Hemen üzerine, vanilyalı hamurun tam ortasına gelecek şekilde iki yemek kaşığı kakaolu hamur ekleyin. Bu işlemi, hamurlar bitene kadar sırayla tekrarlayın. Her eklemede hamurlar otomatik olarak yayılacak ve zebra deseni oluşmaya başlayacaktır.
- Kalıbı hafifçe sallayarak hamurun eşit dağılmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamurları dökerken hızlı ve karıştırmadan işlemi tamamlayın; böylece desenler belirgin kalır.
- Kakaolu karışım çok koyu olursa, süt ekleyerek vanilyalı hamurla aynı akışkanlığa getirin.
- Kekinizi tam soğuduktan sonra dilimleyin; desenler daha net görünecektir.
Bu tarifle, misafirlerinizi şaşırtacak ve sevdiklerinizle keyifle tüketeceğiniz bir zebralı kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
