Yuvarlak Pasta Kalıbında Yaş Pasta Yapımı: Adım Adım Rehber
Yaş pasta, özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır ve yuvarlak pasta kalıbı kullanarak evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, yumuşacık, nemli ve lezzetli bir yaş pasta yapmak için izleyeceğiniz adımlar:
1. Malzeme Hazırlığı
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema için: 2 su bardağı sıvı krema, 1 paket krem şanti
- Şurup için: 1 su bardağı su, yarım su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu
- İsteğe bağlı: Meyve, çikolata sosu veya kakao
2. Kek Hamurunun Hazırlanması
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Yuvarlak pasta kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (fazla çırpmamaya dikkat edin).
- Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
3. Pişirme İşlemi
- Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
4. Şurup ve Kremasının Hazırlanması
- Şurup için su ve şekeri küçük bir tencerede kaynatın, şeker eridikten sonra limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.
- Krema için sıvı kremayı çırpma teli ile katılaşana kadar çırpın, ardından krem şantiyi ekleyip karıştırın. İsterseniz içine vanilya ekleyebilirsiniz.
5. Pastanın Montajı
- Soğuyan keki bıçakla iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Her katmanın üzerine soğuk şurup fırçası ile şurubu sürün (fazla ıslatmamaya dikkat edin).
- Katmanların arasına kremadan sürün, isteğe bağlı meyve dilimleri ekleyin.
- En üst katmanı kapatın ve pastanın tüm yüzeyine kremayı yayın. Spatula veya kaşıkla düzleştirin.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce meyve, çikolata v fındık ile süsleyin.
İpuçları ve Öneriler
- Kekinizin daha nemli olması için şurubu sıcak kek üzerine sürmeyin, tamamen soğumasını bekleyin.
- Kremayı çırparken soğuk malzeme kullanın, aşırı çırpmamaya dikkat edin yoksa kesilebilir.
- Yuvarlak pasta kalıbınızın boyutuna göre malzeme miktarlarını ayarlayın (genellikle 22-24 cm çap uygundur).
- Pastayı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, kıvamı daha lezzetli olacaktır.
Bu adımları takip ederek, yumuşacık ve görsel olarak etkileyici bir yaş pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
