Yuvarlak fırın tepsisinde nasıl ıslak kek yapılır?

Yuvarlak fırın tepsisinde hazırlanan ıslak kek, hem eşit pişen yapısı hem de şık sunumuyla sofraların vazgeçilmez tatlılarından biri olmaya aday. Kekin yumuşacık dokusunu koruyan özel teknikler ve sosun mükemmel emilimi için gereken tüm detaylar bu rehberde bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yuvarlak Fırın Tepsisiyle Mükemmel Islak Kek Yapımı

Yuvarlak fırın tepsisinde ıslak kek yapmak, kekin eşit pişmesini ve şık bir sunum elde etmenizi sağlar. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (24 cm çapında yuvarlak tepsi için):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı kek için)

Islak Sosu İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlık Süresi:

15 dakika

Pişirme Süresi:

30-35 dakika

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yuvarlak tepsiyi yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Mikser kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Kek hamuru pürüzsüz olana kadar spatula ile karıştırın.
Hamuru yağlanmış yuvarlak tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

Islak Sosun Hazırlanışı:

Kek pişerken, sos malzemelerini bir tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.

Islatma İşlemi:

Kek fırından çıkar çıkmaz, kürdan veya keke batırma çubuğu ile üzerine delikler açın.
Sıcak sosu kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün.
Kekin sosu tamamen çekmesi için oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Kek hamurunu çok fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşebilir.
Sosu kek henüz sıcakken dökün, böylece sos daha iyi emilir.
Yuvarlak tepside pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini ihmal etmeyin.
Keki dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece daha nemli ve lezzetli olur.

Bu tarifle, yuvarlak fırın tepsisinde mükemmel dokulu bir ıslak kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar