Yuvarlak borcamda zebra kek nasıl yapılır?

Zebra kek, görsel olarak göz alıcı ve lezzetli bir kek türüdür. Adını, hamurunun içindeki vanilya ve kakao karışımlarının oluşturduğu çizgili desenden alır, bu da bir zebranın çizgilerini andırır. Genellikle yuvarlak kek kalıplarında pişirilir ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Zebra kek, basit malzemelerle hazırlanabilen, ancak sunumuyla etkileyici bir tatlıdır. Bu tarifte, yuvarlak borcam (cam veya seramik kek kalıbı) kullanarak nasıl zebra kek yapabileceğinizi adım adım anlatacağım. Yuvarlak borcam, kekin eşit pişmesine ve çizgilerin net görünmesine yardımcı olur.

Zebra Kek İçin Gerekli Malzemeler

Zebra kek yapmak için temel mutfak malzemelerine ihtiyacınız var. İşte 8-10 kişilik bir kek için gerekli olanlar:

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır yağı)
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1-2 yemek kaşığı sıcak su (kakao için)
• Yuvarlak borcam (yaklaşık 24 cm çapında, yağlanmış veya pişirme kağıdı ile kaplanmış)

Zebra Kek Yapımı: Adım Adım Tarif

Zebra kek yapımı, hamurun ikiye bölünüp farklı renklere ayrılmasıyla başlar. İşte detaylı adımlar:

• 1. Adım: Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Yuvarlak borcamınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, kekin yapışmamasını sağlar.
• 2. Adım: Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın.
• 3. Adım: Sıvı yağ ve sütü ekleyip, tekrar karıştırın. Malzemelerin homojen olması önemlidir.
• 4. Adım: Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük hızıyla yavaşça karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalı, aşırı karıştırmaktan kaçının.
• 5. Adım: Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir kaseye yaklaşık yarısını alın. Diğer yarısını ana kapta bırakın.
• 6. Adım: Kakao ve sıcak suyu küçük bir kasede karıştırarak pürüzsüz bir macun haline getirin. Bu karışımı, ayrılan hamur parçasına ekleyip iyice karıştırın. Böylece çikolatalı hamur hazır olacak.
• 7. Adım: Şimdi zebra desenini oluşturmak için: Yuvarlak borcamın tam ortasına, bir kepçe veya büyük bir kaşıkla biraz vanilyalı hamurdan dökün. Üzerine, tam merkeze, bir kepçe çikolatalı hamur dökün. Çikolatalı hamur, vanilyalıyı iterek yayılacak.
• 8. Adım: Bu işlemi sırayla tekrarlayın: bir kepçe vanilyalı, bir kepçe çikolatalı hamur dökün. Her seferinde hamur, öncekinin üzerine gelerek halkalar oluşturur. Tüm hamur bitene kadar devam edin. Dökerken kalıbı sallamayın, desenin kendiliğinden oluşmasını bekleyin.
• 9. Adım: Hazırlanan keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: temiz çıkarsa kek pişmiştir. Fırını kapatın ve keki 10 dakika dinlendirdikten sonra çıkarın.
• 10. Adım: Keki borcamdan çıkarıp soğumaya bırakın. Dilimlediğinizde zebra desenini göreceksiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları ve Öneriler

Zebra kekin mükemmel olması için bazı ipuçları:

• Malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun kabarmasını kolaylaştırır. Yumurta ve sütü buzdolabından çıkarıp bir süre bekletin.
• Hamuru karıştırırken aşırı işlemek kekin sertleşmesine neden olabilir. Yumuşak bir kıvam için dikkatli olun.
• Zebra deseni için, her hamur katmanını tam merkeze dökün ve döktükten sonra karıştırmayın. Desen otomatik olarak oluşacaktır.
• Yuvarlak borcam kullanıyorsanız, pişirme süresi kalınlığa göre değişebilir. Kekin üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
• Keki sıcakken kesmeyin, soğuyunca dilimleyin böylece çizgiler net kalır.
• Farklı lezzetler için, vanilyalı kısma limon kabuğu rendesi veya çikolatalı kısma fındık parçaları ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, yuvarlak borcamda harika bir zebra kek yapabilir ve misafirlerinize veya ailenize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!