Yuvarlak borcamda kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Yuvarlak borcam kullanarak kek hazırlamak hem pratik hem de görsel açıdan etkileyici sonuçlar verir. Bu özel pişirme tekniği, kekin eşit şekilde pişmesini sağlarken dilimleme ve servis aşamasında da kolaylık sunar. İşte yuvarlak borcamda mükemmel bir kek elde etmek için dikkat edilmesi gereken temel adımlar ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yuvarlak Borcamda Kek Yapımı: Adım Adım Tarif ve Püf Noktaları

Yuvarlak borcam, kek pişirmek için pratik ve estetik bir seçenektir. Kenarları düz olduğundan dilimlemesi kolaydır ve sunumu şık görünür. İşte yuvarlak borcamda mükemmel kek yapmanın detaylı rehberi:

Malzemeler (Ortalama 24 cm çapında yuvarlak borcam için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, kakao veya meyve parçaları

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yuvarlak borcamı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri mikserle 5-6 dakika köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, kekin kabarması için kritik bir adımdır.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız karışımı yuvarlak borcama dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika borcamda dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerinde soğutun.

Yuvarlak Borcamda Kek Yapmanın Püf Noktaları:

Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; soğuk malzemeler karışımın kabarmasını engelleyebilir.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın; bu, kekin hafif ve gözenekli olmasını sağlar.
Unu eleyerek ekleyin; topaklanmayı önler ve daha homojen bir kıvam elde edersiniz.
Yuvarlak borcamın kenarları ince olduğundan pişme süresi daha kısa olabilir. İlk 20 dakikadan sonra kontrol ederek pişirin.
Keki fırından çıkar çıkmaz ters çevirmeyin; borcam ısı nedeniyle çatlayabilir veya kek dağılabilir.
Borcamı yağlarken un serperseniz, kekin yapışmasını önlersiniz.
Fırın kapağını pişirme sırasında sık açmayın; kek sönebilir.
Soğuduktan sonra dilimleyin; sıcakken dağılabilir.

Ek İpuçları:

Yuvarlak borcamda kek pişirirken, kalınlığına göre pişme süresi değişebilir. Kekin üzeri kızardığında fırın sıcaklığını 10°C düşürerek içinin de pişmesini sağlayabilirsiniz.
Keki süslemek için pudra şekeri, çikolata sosu veya taze meyveler kullanabilirsiniz.

Bu adımları takip ederek, yuvarlak borcamda kabarık, nemli ve lezzetli bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar