Yumuşak ve nemli kek nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Mükemmel dokulu bir kek hazırlamanın sırları bu tarifte saklı. Yumurta ve şekerin çırpılma süresinden pişirme tekniğine kadar her detay, kekinizin hem yumuşak hem de uzun süre nemli kalmasını sağlayacak püf noktalarıyla anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumuşak ve Nemli Kek Tarifi: Püf Noktalarıyla Mükemmel Sonuç

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın
Yumurta ve şekeri mikserle 5-6 dakika boyunca, krema kıvamına gelene kadar çırpın
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, 1 dakika daha çırpın
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin
Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın (fazla çırpmayın)
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekletin, sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın

Nemli Kalması İçin Püf Noktaları:

Yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması önemli
Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin hacimli olmasını sağlayın
Unu eleyerek eklemek daha homojen bir karışım sağlar
Keki fazla pişirmeyin, kürdan testinde kürdan hafif nemli çıkmalı
Keki fırından çıkarır çıkarmaz üzerine temiz bir bez örterek soğutun
Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyin

Ekstra Nem İçin İpuçları:

1/4 su bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz
1 adet olgun muz püresi ile daha nemli bir kek elde edebilirsiniz
Süt yerine kefir veya ayran kullanabilirsiniz

Not: Bu tarifle elde edeceğiniz kek hem yumuşak hem de uzun süre nemli kalacaktır. Dilerseniz içine çikolata parçaları, ceviz veya kuru meyveler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar