Yumuşak Mozaik Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 100 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını iki eşit parçaya ayırın. Bir kaseye yarısını alın.
- Kalan yarısına kakaoyu ekleyip iyice karıştırın.
- İki renkli karışımı kek kalıbına dökün. Önce beyaz, sonra kakaolu karışımdan birer kepçe alarak üst üste gelecek şekilde dökün.
- Bitter çikolata parçalarını karışımın üzerine serpiştirin.
- Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- Kakao eklediğiniz karışımı fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece mozaik görüntüsü daha belirgin olur.
- Keki fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar kalıpta bekletirseniz, kekiniz daha kolay şekil alır ve dağılmaz.
Servis Önerisi:
- Kekinizi tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri serperek veya yanında dondurma ile sunarak lezzetini katlayabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
