Yumuşak kek yapmak için hangi malzemeleri kullanmalıyım?

Yumuşak Kek İçin Temel Malzemeler

Yumuşak ve nemli bir kek elde etmek için dengeli malzeme seçimi çok önemlidir. İşte temel olarak ihtiyacınız olan malzemeler:

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Yumuşaklık İçin İpuçları ve Ek Malzemeler

Kekinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız bu önerilere dikkat edin:

• Unu mutlaka eleyin, böylece topaklanma önlenir ve kek daha hafif olur
• Yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar
• Süt ve yağı aynı anda ekleyerek karıştırmaya devam edin
• Kekinizi fazla pişirmeyin, kürdan testi ile kontrol edin
• İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek nemlilik artırılabilir

Ölçü ve Pişirme Önerileri

Malzeme ölçülerini tam tutturmanız yumuşak kek için kritiktir:

• Kek kalıbınızı yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı kullanın
• Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında pişirin
• Pişme süresi yaklaşık 30-35 dakikadır, ancak fırına göre değişebilir
• Keki fırından çıkar çıkmaz kalıptan çıkarmayın, 10 dakika kadar dinlendirin