Yumuşak cup kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Mutfaklardan mis gibi kokularla yayılan yumuşacık cup kekler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden. İster sade ister kakaolu versiyonuyla, bu pratik tarif herkesin beğenisini kazanacak. Malzemelerin doğru oranları ve püf noktalarıyla hazırlanan kekler, ağızda dağılan dokusuyla sıradan tariflerden ayrılıyor.
Yumuşak Cup Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya kakao
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kek kalıplarını yağlayın veya kağıt kek kalıpları kullanın.
- Karışımı kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin yumuşak olmasını sağlar.
- Unu eleyerek ekleyin, topaklanmayı önler.
- Karışımı fazla çırpmayın, aksi halde kek sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın, yüksek sıcaklık keki kurutabilir.
- Kekleri fırından çıkarır çıkarmaz soğutma rafına alın, buharı kaçmasın.
- İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesiyle hafif bir aroma katabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
