Yumuşacık Puf Kek Tepside Yapımı: Adım Adım Tarif
Tepside yapılan yumuşacık puf kek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte, mükemmel sonuç için gereken malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler (Ortalama 30x40 cm Tepsi İçin):
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi veya 1 çay kaşığı limon suyu (kekin daha hafif olması için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Tepsiyi yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu, kekin pofuduk olması için kritik bir adımdır.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula ile yavaşça, çok fazla hava kaybetmeden karıştırın. Un topak kalmamalı, ama fazla çırpmamalısınız.
- İsteğe bağlı limon rendesi veya suyunu ekleyip son kez karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkarın, 5-10 dakika soğumasını bekledikten sonra tepside servis yapabilir veya dilimleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi kabarmasını sağlar.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin yapısını hafif ve pofuduk yapar.
- Fırın kapağını pişirme sırasında açmayın; kek sönebilir.
- Soğudukça kek biraz çöker, bu normaldir. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Bu tarifle, tepside kolayca yumuşacık ve pofuduk bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
