Yumuşacık kek oktay usta tarifi nedir? nasıl yapılır?

Oktay Usta'nın yılların deneyimiyle geliştirdiği yumuşacık kek tarifi, her seferinde mükemmel sonuç veren denenmiş bir yöntem sunuyor. Malzeme sıcaklığından karıştırma tekniğine kadar özenle hazırlanan bu tarif, en basit malzemelerle nasıl lezzetli bir kek elde edileceğini gösteriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumuşacık Kek Tarifi: Oktay Usta'nın Püf Noktalarıyla

Oktay Usta'nın yumuşacık kek tarifi, hem kolay hem de sonuçlarıyla herkesi memnun eden bir tariftir. İşte bu nefis keki yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi veya bir çay kaşığı limon suyu (keke ferahlık katması için)

Yapılışı:

İlk olarak, fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, kekinizin yumuşaklığını belirler, bu yüzden en az 3-5 dakika çırpmaya özen gösterin.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya kaşıkla yavaşça, çok fazla çırpmadan karıştırın. Unun tamamen ıslanması yeterlidir; aşırı çırpmak kekin sertleşmesine neden olabilir.
İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya limon suyu ekleyip son bir kez karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Oktay Usta'nın Püf Noktaları:

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin hafif ve yumuşak olması için kritiktir.
Unu ekledikten sonra karıştırmayı kısa tutun; aşırı çırpma gluten oluşumuna yol açarak keki sertleştirebilir.
Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın ve keki pişerken fırın kapağını sık açmamaya dikkat edin.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz yumuşacık bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar