Yumurtasız kek yapmak için hangi malzemeleri kullanmalıyım?

Vegan beslenme veya yumurta alerjisi gibi durumlarda klasik tariflerden ödün vermeden kek yapmak mümkün. Yumurtanın yerini alacak doğal alternatifler ve doğru malzeme kombinasyonlarıyla, hem hafif hem de lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte yumurtasız kek hazırlarken ihtiyaç duyacağınız temel bileşenler ve pratik ipuçları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız Kek İçin Temel Malzemeler

Yumurtasız kek yapmak, vegan beslenenler veya yumurta alerjisi olanlar için harika bir alternatiftir. İşte yumurtasız kek yaparken kullanabileceğiniz temel malzemeler ve yumurta yerine geçen seçenekler:

Kekin Temel Malzemeleri

2 su bardağı un (tercihen tam buğday veya beyaz un)
1 su bardağı toz şeker (veya esmer şeker)
1 su bardağı süt (inek sütü, badem sütü, soya sütü gibi bitkisel sütler kullanılabilir)
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı limon suyu veya elma sirkesi (kabartma tozunu aktive etmek için)

Yumurta Yerine Kullanılabilecek Malzemeler

Yumurtanın kekteki bağlayıcı ve kabartıcı etkisini sağlamak için şu seçeneklerden birini kullanabilirsiniz (1 yumurta yerine):

1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (karıştırıp 5 dakika bekletin)
1/2 muz (iyice ezilmiş)
1/4 su bardağı yoğurt veya süzme yoğurt
1/4 su bardağı elma püresi
1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya patates) + 2 yemek kaşığı su

Ekstra Lezzet İçin İsteğe Bağlı Malzemeler

1 su bardağı çikolata parçaları veya kuru meyve
1 yemek kaşığı kakao (çikolatalı kek için)
Tarçın, hindistan cevizi gibi baharatlar
Limon veya portakal kabuğu rendesi

Hazırlama İpuçları

Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın.
Kuru malzemeleri (un, şeker, kabartma tozu) ayrı bir kapta karıştırın.
Islak malzemeleri (süt, yağ, yumurta alternatifi) başka bir kapta birleştirin.
Kuru ve ıslak karışımları yavaşça birleştirip fazla karıştırmayın.
Keki önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Bu malzemelerle yumurtasız, hafif ve lezzetli bir kek yapabilirsiniz. Yumurta alternatifini seçerken kekinizin kıvamına ve lezzetine göre karar verebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar