Yumurtalı Kek Tarifi: Bol Yumurtalı, Kabarmış ve Lezzetli
Malzemeler:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı çikolata parçaları veya rendelenmiş limon kabuğu
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Yumurtaların rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5-7 dakika yüksek hızda çırpın. Bu, kekin kabarması için önemli bir adımdır.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip birkaç dakika daha çırpın, malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyip son bir kez karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Keki kontrol etmek için kürdan batırın; temiz çıkarsa kek pişmiştir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
İpuçları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Çırpma işlemini uzun tutmak, kekin hafif ve pofuduk olmasına yardımcı olur.
- Kekin üzeri çabuk kızarıyorsa, fırın sıcaklığını 10°C düşürüp pişirmeye devam edin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
