Yumurtalı kek kalıpta nasıl hazırlanır?

Evde kolayca hazırlanabilen yumurtalı kekin püf noktaları ve ideal kıvamı yakalamanın incelikleri bu rehberde bir araya geliyor. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, her seferinde mükemmel sonuç almanız için adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtalı Kek Kalıpta Hazırlama Rehberi

Yumurtalı kek, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen, hem çay saatlerinin hem de özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster klasik vanilyalı, ister çikolatalı veya meyveli bir kek yapmak isteyin, kalıpta mükemmel bir yumurtalı kek hazırlamak için adım adım bu rehberi takip edebilirsiniz. İşte püf noktalarıyla birlikte tarif:

Malzemeler (Ortalama 22-24 cm'lik yuvarlak kek kalıbı için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
2 su bardağı un (elenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu, tarçın veya kakao

Hazırlık Aşamaları:

Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın; bu, kekin kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserle yüksek hızda, karışım kremsi ve açık renk alana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) çırpın. Bu aşama, kekin kabarık olması için kritiktir.
Sıvı yağ ve sütü ekleyin, düşük hızda birkaç saniye çırparak karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula veya mikserin düşük hızıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini spatulayla düzleştirin.
Keki, önceden ısıtılmış fırının orta rafında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir; kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdan kekin ortasına batırıldığında temiz çıkmalı.
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından bir bıçakla kenarlarını gevşetip kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

Püf Noktaları:

Yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi kabarmasını sağlar.
Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif ve pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
Kek pişerken fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin; ani sıcaklık değişimi kekin çökmesine neden olabilir.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın; bu, kekin dağılmasını önler ve lezzetinin oturmasını sağlar.

Bu tarifle, kalıpta nefis bir yumurtalı kek hazırlayarak sevdiklerinize keyifli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar