Yulaf Ezmesi Kullanarak Sağlıklı Kek Tarifi
Yulaf ezmesi, lif ve besin değeri yüksek bir tahıl olduğu için keklere sağlıklı bir alternatif sunar. İşte basit, lezzetli ve besleyici bir yulaf ezmeli kek tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı bal veya pekmez (doğal tatlandırıcı)
- 1 su bardağı süt (bitkisel süt de kullanabilirsiniz)
- 2 adet yumurta
- 1/4 su bardağı zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı kuru meyve (kuru üzüm, yaban mersini) veya ceviz
Hazırlık Süreci:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yulaf ezmesini mutfak robotunda un haline gelene kadar öğütün.
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, tam buğday unu, kabartma tozu ve tarçını karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, bal/pekmez, süt, yağ ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı kuru meyve veya cevizleri ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, kürdan testi ile pişmiş olduğundan emin olun.
- Fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Besin Değeri:
- Yulaf ezmesi, lif içeriği sayesinde tokluk hissini artırır ve kan şekerini dengeler.
- Tam buğday unu ve doğal tatlandırıcılar ile daha düşük glisemik indekse sahip bir kek elde edersiniz.
- Kuru meyve ekleyerek antioksidan alımınızı artırabilirsiniz.
- Bu kek, kahvaltıda veya ara öğünlerde sağlıklı bir seçenek olarak tüketilebilir.
Bu tarifle, geleneksel keklere göre daha az şeker ve daha fazla lif içeren, lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
