Yulaf ezmesi ile sağlıklı kek nasıl yapılır?

Yulaflı kekler, besleyici içeriği ve hafif dokusuyla sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Tam buğday unu ve doğal tatlandırıcılarla zenginleştirilmiş bu tarif, geleneksel keklerden farklı olarak düşük şeker oranıyla öne çıkıyor. Pratik hazırlanışı ve besin değeri yüksek malzemeleriyle günlük beslenme rutinine kolayca dahil edilebilecek bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yulaf Ezmesi ile Sağlıklı Kek Tarifi

Yulaf ezmesi, lif, protein ve kompleks karbonhidratlar açısından zengin olduğu için sağlıklı bir kek yapmak için harika bir temel malzemedir. Bu tarif, şeker oranını düşük tutarak ve doğal tatlandırıcılar kullanarak hem lezzetli hem de besleyici bir kek sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (8-10 dilim için):

1 su bardağı yulaf ezmesi (ince veya iri taneli)
1 su bardağı tam buğday unu (veya glutensiz alternatif)
1/2 su bardağı doğal tatlandırıcı (örneğin, bal, akçaağaç şurubu veya hurma püresi)
2 adet yumurta (vegan seçenek için 2 yemek kaşığı keten tohumu + 6 yemek kaşığı su)
1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı)
1 su bardağı süt (inek sütü, badem sütü veya yulaf sütü)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 avuç kuru meyve veya ceviz (örneğin, kuru üzüm, yaban mersini veya doğranmış badem)
Bir tutam tuz

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Toplam Süre: Yaklaşık 50 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın ve bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında, yulaf ezmesi, tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birleştirip iyice karıştırın. Bu, kuru malzemelerin homojen dağılmasını sağlar.
Ayrı bir kapta, yumurtaları çırpın, ardından doğal tatlandırıcı, sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Islak karışımı kuru karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Son olarak, kuru meyve veya ceviz gibi ek malzemeleri ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak, karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin.
Keki önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Pişmiş olduğunu anlamak için bir kürdan batırın; temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Dilimleyip servis yapın.

İpuçları ve Değişiklikler:

Daha fazla lif için, yulaf ezmesini öğüterek un haline getirebilirsiniz.
Şekeri azaltmak isterseniz, doğal tatlandırıcı miktarını yarıya indirebilir veya olgun muz püresi kullanabilirsiniz.
Vegan bir versiyon için, yumurta yerine keten tohumu karışımı ve süt yerine bitkisel süt tercih edin.
Keki daha nemli yapmak için, pişirdikten sonra buzdolabında saklayın ve taze tüketin.

Bu yulaf ezmeli kek, kahvaltıda veya ara öğünlerde sağlıklı bir seçenek olarak keyifle tüketilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar