Yoğurtlu üzümlü tarçınlı kek nasıl yapılır?

Yoğurtlu üzümlü tarçınlı kek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Özellikle kahve saatlerinde veya çay yanında ikram edilebilecek bu kek, yoğurt sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olurken, üzüm ve tarçın ile de zenginleştirilmiştir. Bu makalede, yoğurtlu üzümlü tarçınlı kekin yapılışı, malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Yoğurtlu üzümlü tarçınlı kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Üzeri için: tarçın ve pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanma aşaması, adım adım şu şekilde gerçekleştirilir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında bir mikser yardımıyla iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek karıştırın. Bu işlem, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Karışımın homojen olması önemlidir.

5. Üzümün Eklenmesi: Kuru üzümleri de ekleyin ve bir kez daha karıştırarak tüm malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

6. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

7. Pişirme Aşaması: Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın ve pudra şekeri serpebilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu üzümlü tarçınlı kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz bu kek, kahve veya çay saatlerinde vazgeçilmez bir lezzet olacaktır. Ayrıca, içerdiği yoğurt sayesinde besleyici bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Bu makale, yoğurtlu üzümlü tarçınlı kekin yapımını detaylı bir şekilde ele alarak, okuyuculara hem bilgi vermeyi hem de pratik bir tarif sunmayı amaçlamaktadır.