Yoğurtlu sade kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Yoğurtlu sade kek, evlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak hem pratik hem de enfes sonuçlar sunuyor. Hafif dokusu ve yoğurdun verdiği nemle ideal bir kek yapmak için gerekli tüm malzemeler ve adım adım yapılış detayları burada bulunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Sade Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Yoğurtlu sade kek, hem hafif hem de nemli yapısıyla en sevilen ev yapımı keklerden biridir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve mükemmel sonuç almanızı sağlayacak püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip, karışım homojen olana kadar tekrar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkması gerekir).
Piştikten sonra fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekinizin kabarması için kritik öneme sahiptir. Karışımın rengi açılana ve hacmi artana kadar çırpın.
Unu ekledikten sonra karıştırma işlemini fazla uzatmayın; aşırı karıştırma gluten oluşumuna neden olarak kekin sertleşmesine yol açar.
Yoğurdun oda sıcaklığında olması, karışımın daha homojen olmasını sağlar ve kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın; çok yüksek sıcaklık kekin dışının yanıp içinin hamur kalmasına neden olabilir.
Kek piştikten sonra hemen kalıptan çıkarmayın; bir süre soğumasını bekleyin, böylece kek dağılmaz ve şeklini korur.
İsteğe bağlı olarak, karışıma limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu tarifle, yumuşacık ve lezzetli bir yoğurtlu sade kek yapmak artık çok kolay! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar