Yoğurtlu kek, kalıpta nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yoğurdun yumuşak dokusu ve hafif ekşimsi tadının kekle buluştuğu bu pratik tarif, çay saatlerinizi lezzetle taçlandırıyor. Kalıpta kolayca hazırlanan yoğurtlu kek, hem nemli yapısı hem de dengeli aromasıyla klasik kek tariflerine ferahlık katıyor. İşte evde rahatlıkla uygulayabileceğiniz detaylar ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Kek Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Kalıp Kek Yapımı

Yoğurtlu kek, Türk mutfağının en sevilen pratik tatlılarından biridir. Hem yumuşak dokusu hem de yoğurdun hafif ekşimsi tadıyla mükemmel bir denge sunar. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz yoğurtlu kek tarifi ve kalıpta hazırlanışı:

Malzemeler (Orta Boy Bir Kek Kalıbı İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı)
1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı tuz (hamurun dengelenmesi için)
İsteğe bağlı ek malzemeler: limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi veya çikolata parçaları

Yapılışı:

Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Malzemelerin homojen şekilde birleştiğinden emin olun.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı ek malzemeleri (limon kabuğu rendesi gibi) son aşamada ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarık olmasını sağlar.
Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve daha hafif bir doku elde edilir.
Kek pişerken fırının kapağını sık açmamaya dikkat edin, kek sönebilir.
Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir veya dilimleyip servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, ev yapımı nefis bir yoğurtlu kek hazırlayabilir, çay saatlerinizi tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar