Yogurtlu kakaolu kek nasıl yapılır, yumuşak mı?

Yoğurt ve kakaonun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kek, hem pratikliği hem de lezzetiyle ev yapımı tatlı arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Yoğurdun nemlendirici etkisi sayesinde kekin dokusu yumuşacık kalırken, kakaonun zengin aroması her dilimde kendini hissettiriyor. İşte, kolayca uygulayabileceğiniz tarif ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Kakaolu Kek Tarifi ve Yumuşaklığı

Yoğurtlu kakaolu kek,hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Yoğurt sayesinde kekiniz nemli ve yumuşak olur, kakao ise yoğun bir çikolata aroması katar. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve yumuşaklık ipuçlarını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, tat dengesi için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın (fazla çırpmamaya dikkat edin).
Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Yumuşaklık Durumu:

Bu kek, yoğurt içerdiği için doğal olarak yumuşak ve nemli bir dokuya sahiptir. Yoğurt, hamurun kurumasını önler ve kekin uzun süre taze kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, doğru pişirme süresine dikkat ederseniz (fazla pişirmemek önemlidir), kekiniz asla kuru olmaz. Soğuduktan sonra üzerini streç filmle sararak saklarsanız, yumuşaklığını koruyacaktır.

İpuçları:

Yoğurdu tam yağlı kullanmak yumuşaklığı artırır.
Kakao miktarını artırarak daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.
Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin, kekiniz sönebilir.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz yumuşacık bir kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar