Yoğurtlu Kakaolu Kek Kalıbında Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu kakaolu kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Yoğurdun nemi sayesinde kekiniz yumuşacık olur, kakao ise tatlı bir aroma katar. İşte, kalıpta yoğurtlu kakaolu kek yapımı için adım adım tarif ve ipuçları.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, tatlıya denge katmak için)
Hazırlık ve Yapılışı
- Öncelikle, fırınınızı 180°C'de (fanlı fırınlarda 160°C) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri alın. Mikser veya çırpıcı ile şeker eriyene ve karışım kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Bu, kekinizin kabarması için önemlidir.
- Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin, tekrar karıştırın. Yoğurdun oda sıcaklığında olması, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
- Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu, topaklanmayı önler ve kekin hafif olmasına yardımcı olur.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kalıba dökün ve üzerini spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle 30. dakikadan sonra kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Keki fırından çıkarın, 10 dakika kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, yoğurt miktarını biraz artırabilir veya 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
- Kakao oranını artırarak daha yoğun çikolata tadı elde edebilirsiniz, ancak un miktarını da ayarlamayı unutmayın.
- Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
- Kekinizi oda sıcaklığında saklayın; buzdolabına koymak kurumasına neden olabilir.
Bu tarifle, kolayca yoğun kakao aromalı, yumuşacık bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
