Yoğurtlu ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Yoğurdun yumuşak dokusu ve ferahlatıcı şerbetiyle birleşen bu ıslak kek, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, özellikle yaz sofralarını tatlandırmak için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Islak Kek Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tatlı

Yoğurtlu ıslak kek, hem pratik hem de ekonomik bir tatlı seçeneğidir. Yoğurdun verdiği nemle yumuşacık olan bu kek, şerbeti sayesinde ıslak ve ferahlatıcı bir dokuya sahiptir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlıyı, aşağıdaki adımları izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatarak şerbeti soğumaya bırakın. Soğuk şerbet, kekin daha iyi çekmesini sağlar.
Kek hamuru için, geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Hamurun homojen olmasına dikkat edin, fazla çırpmayın.
Yağlanmış bir kek kalıbına (tercihen 26 cm'lik yuvarlak kalıp) hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaşça gezdirerek tüm kekin emmesini sağlayın.
Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Soğuk servis yapın, üzerine hindistan cevizi veya ceviz serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yoğurdun oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Şerbeti soğuk, keki sıcakken dökerseniz kek daha iyi nem çeker ve ıslak bir doku elde edersiniz.
Keki dinlendirdikten sonra servis yapın, böylece şerbet iyice oturur ve lezzet yoğunlaşır.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar