Yoğurtlu ıslak kek tarifi nasıl hazırlanır?

Çay saatlerinin en sevilen lezzetlerinden yoğurtlu ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi. Yoğurdun nemiyle uzun süre yumuşak kalan bu kek, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir yoğurtlu ıslak kek tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Islak Kek Tarifi

Yoğurtlu ıslak kek, yumuşacık dokusu ve yoğun lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem pratik hem de ekonomik olan bu kek, özellikle yoğurdun nemi sayesinde uzun süre tazeliğini korur. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir yoğurtlu ıslak kek tarifini adım adım anlatıyorum.

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, hamurun lezzetini dengelemek için)

Islatma Sosu İçin

1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin

Yapılışı

İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazır hale getirin.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, kekinizin kabarması için önemlidir.
Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Yoğurdun kekinize nem ve yumuşaklık katacağını unutmayın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek hamura ekleyin. Tuzu da ilave edip spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında, 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
Kek pişerken, ıslatma sosu için süt, toz şeker ve vanilini bir tencerede kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyip sos hafifçe kıvam alana kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Keki fırından çıkar çıkmez, üzerine ıslatma sosunu yavaş yavaş ve eşit şekilde dökün. Sosun tamamen emilmesi için kekin soğumasını bekleyin.
Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın. Üzerini hindistan cevizi, ceviz veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha iyi kabarmasını sağlayın.
Islatma sosunu kek sıcakken dökün, böylece sos daha iyi emilir ve kekiniz nemli kalır.
Kekinizin çok ıslak olmaması için sosu yavaşça ekleyin ve miktarını ayarlayın.
Oda sıcaklığında servis yapmak, lezzetini artıracaktır.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir yoğurtlu ıslak kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar