Yoğurtlu cevizli kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Yoğurdun yumuşak dokusu ve cevizin aromasıyla birleşen bu kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. İşte her denemede mükemmel sonuç almak için adım adım tarif ve uzun süre tazelik sağlayacak püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Cevizli Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Yoğurtlu cevizli kek, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir. Yoğurdun nemi sayesinde kekiniz uzun süre taze kalır, ceviz ise çıtır dokusuyla harika bir lezzet katıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu cevizli kek tarifi ve püf noktaları.

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
2 su bardağı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, tatlandırmak için)

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Son olarak iri çekilmiş cevizleri ekleyip hafifçe karıştırın, fazla çırpmamaya özen gösterin.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekinizin daha kabarık olmasını sağlar, bu nedenle en az 3-4 dakika çırpın.
Unu eleyerek eklemek, kekinizin topaklanmasını önler ve daha hafif bir doku kazandırır.
Cevizleri hamura eklerken fazla karıştırmayın, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
Kekinizin pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini mutlaka yapın.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan almayın, biraz soğumasını bekleyin böylece dağılmasını önlersiniz.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız yoğurtlu cevizli kek, çay saatleriniz için mükemmel bir eşlikçi olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar