Yoğurtla ıslak kek tarifinde neler var?

Yoğurtla hazırlanan bu ıslak kek, hem pratikliği hem de enfes dokusuyla ev yapımı tatlı arayanlar için ideal bir seçenek. Yumuşacık kıvamı ve yoğurdun verdiği ferahlıkla klasik kek tariflerine lezzetli bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtla Islak Kek Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık

Yoğurtla ıslak kek, yumuşak dokusu ve nemli yapısıyla sevilen bir tatlıdır. Yoğurt, kekin hem daha hafif hem de uzun süre taze kalmasını sağlar. İşte temel malzemeler ve basit hazırlık adımları:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı yoğurt (tercihen sade, tam yağlı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, tatlılığı dengelemek için)

Islak Sosu İçin:

1 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya (veya 1 yemek kaşığı kakao, çikolatalı versiyon için)

Hazırlık Adımları:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (çok fazla çırpmayın, kek sertleşebilir).
Karışımı kalıba dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, ıslak sosu hazırlayın: Süt, şeker ve vanilyayı (veya kakaoyu) bir tencerede kaynatmadan ısıtın, şeker eriyene kadar karıştırın.
Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcakken üzerine sosu gezdirin ve soğumaya bırakın. Sosu çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.
Soğuyunca dilimleyip servis yapın. Üzerini hindistan cevizi, fındık veya meyve ile süsleyebilirsiniz.

İpucu:

Keki ıslak yapmak için sosu sıcakken uygulayın, böylece daha iyi emilir.
Yoğurt, kekin nemli kalmasına yardımcı olduğundan, bu tarif genellikle 2-3 gün tazeliğini korur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar