Yoğurt Kullanarak Kek Yapımı: Pratik ve Lezzetli Bir Rehber
Yoğurt, keklere nemli ve yumuşak bir doku kazandıran harika bir malzemedir. Ayrıca, yumurta veya yağ yerine kullanılarak daha hafif bir kek elde edilebilir. İşte yoğurtla kolayca yapabileceğiniz temel bir kek tarifi ve ipuçları:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen sade, tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, tarçın veya çikolata parçaları
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve aynı yoğurt kabını kullanarak diğer malzemeleri ölçün (örneğin, 1 bardak şeker, 2 bardak un).
- Yoğurt, şeker ve yumurtaları derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (çok fazla çırpmamaya dikkat edin).
- İsteğe bağlı malzemeleri ekleyip son kez karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğutun.
Yoğurtlu Kek Yaparken İpuçları:
- Yoğurt, kekin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
- Tarifteki yoğurt miktarını ayarlayarak kıvamı kontrol edebilirsiniz (yoğurt kıvamına göre un miktarını azaltıp artırabilirsiniz).
- Vegan bir seçenek için yoğurt yerine bitkisel yoğurt ve yumurta yerine muz veya keten tohumu kullanabilirsiniz.
- Lezzet varyasyonları için yoğurtla birlikte rendelenmiş elma, havuç veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, yoğurdun sağladığı nem sayesinde her seferinde başarılı bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
