Yoğurtlu Kek Tarifi: Hafif ve Nemli Bir Lezzet
Yoğurt, keklere nem, yumuşaklık ve hafif bir tat katan harika bir malzemedir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz temel bir yoğurtlu kek tarifi. Bu tarif, yaklaşık 6-8 kişilik bir kek için uygundur ve hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi ise 30-40 dakikadır.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı, oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, tarçın veya çikolata parçaları
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin (yaklaşık 3-5 dakika).
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak, limon kabuğu rendesi, tarçın veya çikolata parçaları gibi ek malzemeleri ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkarsa kek pişmiştir.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Yoğurt, kekin nemli kalmasını sağlar, bu nedenle taze yoğurt kullanmaya özen gösterin. Light yoğurt yerine tam yağlı yoğurt tercih ederseniz, daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
- Kekin kabarması için malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir, bu yüzden yumurta ve yoğurdu buzdolabından bir süre önce çıkarın.
- Farklı lezzetler denemek isterseniz, yoğurt yerine meyveli yoğurt kullanabilir veya hamura kuru meyve, fındık veya kakao ekleyebilirsiniz.
- Kekinizi uzun süre saklamak isterseniz, soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında muhafaza edin; bu şekilde 3-4 gün taze kalacaktır.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir yoğurtlu kek yapabilir, kahve veya çay yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
