Yoğurt Keki: Tarif ve Püf Noktaları
Yoğurt kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Yoğurdun nemi sayesinde yumuşacık ve uzun süre bayatlamayan bir dokuya sahiptir. İşte kolay yoğurt kek tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (Orta Boy Kek Kalıbı İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, çikolata parçaları veya meyve dilimleri
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın (yaklaşık 3-4 dakika).
- Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı malzemeleri (limon rendesi, çikolata vb.) ekleyip son kez karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin kabarık olmasını sağlar. Karışım açık renk alana kadar çırpılmalı.
- Unu yavaşça ekleyin: Hızlı karıştırmak kekin sertleşmesine neden olabilir. Spatulayla yumuşak hareketlerle karıştırın.
- Yoğurt oda sıcaklığında olmalı: Soğuk yoğurt, karışımın topaklanmasına yol açabilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin: Her fırın farklı çalışır, kekin üzeri erken kızarsa üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- Kek piştikten sonra hemen çıkarmayın: 5-10 dakika beklemek, kekin kalıptan kolay ayrılmasını sağlar.
- Lezzet varyasyonları: İçine tarçın, hindistan cevizi veya rendelenmiş elma ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir yoğurt kek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
