Vişneli Islak Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket krem şanti
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
- Vişneleri hafifçe unlayarak karışıma ekleyin (batmaması için).
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 35-40 dakika pişirin.
- Kek pişerken sos için süt ve şekeri kaynatın, soğumaya bırakın.
- Soğuyan sosa krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
- Kek sıcakken üzerine sosu dökün, 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Vişneleri unlamak, kekin dibine çökmesini önler.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin.
- Sosu kek sıcakken dökün, daha iyi emilir.
- Dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz buzlukta 30 dakika bekletebilirsiniz.
- Vişneleri fazla eklemek kekin nem dengesini bozabilir, ölçüye dikkat edin.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
