Vișne soslu kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Viçne Soslu Kekin Tanımı

Viçne soslu kek, zengin ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle yoğun bir viçne sosu ile kaplanmış yumuşak ve hafif kek yapısıyla bilinir. Viçne, ekşi ve tatlı bir meyve olması nedeniyle, kekin tat dengesini mükemmel bir şekilde sağlar. Bu tarif, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sunulabilecek harika bir seçenektir.

Malzemeler

Viçne soslu kek yapmak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• 2 su bardağı viçne (taze veya dondurulmuş)
• 1/2 su bardağı su (viçne sosu için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (viçne sosu için)

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak iyice çırpın.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Viçne Sosunun Hazırlanması

Viçne sosunu hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Viçneleri ve suyu bir tencereye koyun.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından şekeri ekleyin ve karıştırın.
• Sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse bir miktar nişasta ile kıvamlandırabilirsiniz.
• Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kek ve Sosun Birleştirilmesi

Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra üzerine viçne sosunu dökerek servis edebilirsiniz. Ayrıca dilerseniz kekin üzerine taze viçne ile süsleme yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Viçne soslu keki, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Bu, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, çay veya kahve eşliğinde ikram edebilir, misafirlerinize özel bir sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Viçne soslu kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Kekin yapımında tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Ayrıca, viçne yerine diğer meyvelerle (örneğin çilek, böğürtlen) de bu tarifi uygulayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, viçne soslu kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle viçne sosu ile birleştiğinde, tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenek haline gelir. Bu tarif, mutfakta yaratıcı olmanın ve sevdiklerinizle keyifli anlar geçirmenin mükemmel bir yoludur.