Vanilyasız kek nasıl yapılır, tarif var mı?

Vanilya olmadan da mükemmel bir kek elde etmek hiç bu kadar kolay olmamıştı. Alerjiler veya sade fakat lezzetli bir tat arayışı, bu tarifi mutfak repertuarınızın vazgeçilmezi haline getiriyor. İşte, yalnızca birkaç temel malzemeyle hazırlanabilen, yumuşacık dokusuyla damaklarda iz bırakacak bir kek tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vanilyasız Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif

Vanilya özütü veya vanilin kullanmadan da harika bir kek yapmak mümkün! İster vanilya alerjiniz olsun, ister sadece farklı bir lezzet denemek isteyin, bu tarif tam size göre. İşte vanilyasız, yumuşacık ve nefis bir kek için adım adım rehber:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı limon suyu veya sirke (kabartma tozunu aktive etmek için)
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu, tarçın veya kakao (lezzet çeşitliliği için)

Yapılışı

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu aşama kekinizin hacmini belirler, önemlidir.
Süt ve sıvı yağı ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyin. Limon suyu veya sirkeyi ekleyip, karışıma yavaşça ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın; fazla çırpmak kekin sertleşmesine neden olabilir.
Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin, ardından tel üzerinde soğumaya bırakın.

Lezzet İpuçları

Vanilya yerine rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyerek narenciye aromalı bir kek elde edebilirsiniz.
Tarçın eklemek, sıcak ve baharatlı bir tat katacaktır.
Kakao ekleyerek çikolatalı bir kek yapabilirsiniz (2 yemek kaşığı kakao yeterli olacaktır).
Keki tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle, vanilya kullanmadan da yumuşacık, lezzetli bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar