Vanilyalı pudingli kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Günümüzde pek çok tatlı ve kek tarifi arasında öne çıkan vanilyalı pudingli kek, hem lezzeti hem de dokusuyla dikkat çeken bir seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu makalede, vanilyalı pudingli kekin nasıl yapıldığı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Vanilyalı pudingli kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilyalı puding (1,5 su bardağı süt ile hazırlanmış)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz içi

Yapılış Aşamaları

Vanilyalı pudingli kekin yapılışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz:

• Öncelikle, fırınınızı 175 derece Celsius'a ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta vanilyalı pudingi 1,5 su bardağı süt ile hazırlayın. Hazırladığınız pudingi kek hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam alması için spatula ya da mikserin düşük devrinde çırpın.
• Gerekirse cevizi veya hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Vanilyalı pudingli kekin lezzetinin artması ve dokusunun mükemmel olması için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:

• Yumurta ve şeker karışımını yeterince çırpmak, kekin havalı ve kabarık olmasını sağlar.
• Pudingin doğru kıvamda olması, kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlar. Pudingin pişirilmesi sırasında sürekli karıştırmak önemlidir.
• Kullanılan unun kaliteli olması, kekin yapısının iyi olmasına katkı sağlar. Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar.
• Kek hamurunu karıştırırken fazla çırpmaktan kaçının. Aksi takdirde kekin sertleşmesine neden olabilirsiniz.
• Kek pişerken fırın kapağını açmaktan kaçının. Bu, kekin sönmesine yol açabilir.
• Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek süsleyebilirsiniz.

Sonuç

Vanilyalı pudingli kek, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile birçok kişinin favorisidir. Yukarıda belirtilen malzemeleri ve adımları takip ederek, misafirlerinize ya da ailenize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek, kekinizin daha da lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!