Üzümlü ve cevizli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir özlü ve cevizli kek yapmak için gerekli tüm detaylar burada buluşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de enfes aromasıyla çay saatlerinizi taçlandıracak. Kekin püf noktalarından sunum önerilerine kadar tüm incelikler adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Özlü ve Cevizli Kek Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?

Kek, birçok kültürde sevilen bir tatlı türüdür ve sayısız varyasyonu bulunmaktadır. Özellikle özlü ve cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından oldukça tercih edilen bir seçenek haline gelmiştir. Bu makalede, özlü ve cevizli kekin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Özlü ve cevizli kekin yapımında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
1 su bardağı kuru üzüm

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanışı oldukça basit olup, şu adımlarla gerçekleştirilir:

Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.
Yumurtalar ve şeker iyice çırpıldıktan sonra, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya mikserin düşük devrinde karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Son olarak, ceviz içi ve kuru üzümleri ekleyerek, hafifçe karıştırın.
Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-45 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Ardından kalıptan çıkararak dilimleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Özlü ve cevizli kek, dilimlenerek servis edilebileceği gibi, yanında çay veya kahve ile sunulması da tercih edilebilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Bu kek tarifi, istenildiği takdirde farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura rendelenmiş limon kabuğu veya portakal kabuğu ekleyerek hafif bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, kuru üzüm yerine kuru kayısı veya narince gibi farklı kuruyemişler de tercih edilebilir. Kekin daha besleyici olması için tam buğday unu kullanılması önerilmektedir. Özlü ve cevizli kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilebilecek harika bir alternatiftir. Bu tarif ile hem aileniz hem de misafirleriniz için unutulmaz bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Neyyire 10 Kasım 2025 Pazartesi

Kekin üzeri çok çabuk yanıyor ama içi hâlâ hamur gibi, fırın sıcaklığını nasıl ayarlamalıyım?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Neyyire Hanım, bu durumda fırın sıcaklığınız muhtemelen çok yüksek. İşte birkaç önerim:

Fırın Sıcaklığını Düşürün: Tarifte yazan sıcaklıktan 10-20°C daha düşük pişirmeyi deneyin. Örneğin 180°C yerine 160-170°C aralığında pişirin.

Alt-Üst Isıtmayı Kullanın: Eğer fırınınızda fanlı ayar varsa, bu mod kekin dışını çok hızlı pişirebilir. Alt-üst ısıtma modunu tercih edin.

Kekin Yerini Değiştirin: Keki fırının orta rafına yerleştirin, üst rafa yakın olması üstünün yanmasına neden olabilir.

Pişirme Süresini Uzatın: Daha düşük sıcaklıkta daha uzun süre pişirin, böylece içi de pişerken dışı yanmaz.

Alüminyum Folyo Kullanın: Kekin üstü hızla kızarmaya başlarsa, üzerine alüminyum folyo örterek yanmasını önleyebilirsiniz.

Ayrıca fırınınızın sıcaklığını bir termometreyle kontrol etmenizi öneririm, bazen fırınlar belirtilen sıcaklıktan farklı çalışabiliyor.