Üzümlü Cevizli Kek (Arda'nın Mutfağı Tarifi)
Merhaba! tarzında, pratik ve lezzetli bir üzümlü cevizli kek tarifi hazırladım. Bu tarif, yumuşacık dokusu ve bol cevizli-üzümlü içeriğiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı çekilmiş veya iri parçalı ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak hafif ıslatılmış)
- Yarım çay kaşığı tarçın (opsiyonel, aroması için)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene ve karışım krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyin, hafifçe karıştırarak birleşmelerini sağlayın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını (kullanıyorsanız) eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya kaşık yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın; fazla çırpmamaya özen gösterin, kekinizin sertleşmemesi için.
- Son olarak, ceviz ve kuru üzümleri ekleyip homojen şekilde dağılana kadar karıştırın. Üzümleri önceden sıcak suda 10 dakika bekletip kurulayarak daha yumuşak olmalarını sağlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, 1 su bardağı süt yerine yarım su bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Ceviz ve üzüm miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın; çay veya kahve eşliğinde harika gidecektir!
Afiyet olsun! Bu tarif,'ndaki gibi basit ve ev yapımı lezzetleri sevenler için ideal. Denediğinizde siz de seveceksiniz. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
