Unsuz ve şekersiz kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel malzemelerden arındırılmış bu özel tarif, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Doğal tatlandırıcılarla hazırlanan bu kek, glütensiz beslenme düzenine uygun olarak yulaf ezmesi ve muz püresi gibi alternatiflerle lezzetinden ödün vermeden sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unsuz ve Şekersiz Kek Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif

Unsuz ve şekersiz kek, geleneksel keklere göre daha hafif ve besleyici bir seçenektir. Özellikle glütensiz beslenenler, şeker tüketimini sınırlayanlar veya sağlıklı atıştırmalık arayanlar için idealdir. Bu tarifte, un yerine besleyici alternatifler kullanılırken, şeker yerine doğal tatlandırıcılar tercih edilir. İşte adım adım unsuz ve şekersiz kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

2 adet olgun muz (püre haline getirilmiş)
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı
1 su bardağı yulaf ezmesi (öğütülmüş, un kıvamında)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 avuç ceviz veya badem (doğranmış, isteğe bağlı)
1-2 yemek kaşığı bal veya pekmez (doğal tatlandırıcı olarak, isteğe bağlı; muz yeterince tatlı olabilir)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Olgun muzları bir kasede çatalla veya blender ile püre haline getirin. Muz ne kadar olgunsa, kek o kadar tatlı olacaktır.
Yumurtaları ekleyip karıştırın, ardından hindistan cevizi yağını ilave edin. Yağ katıysa, önce eritin.
Öğütülmüş yulaf ezmesi, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Kıvamı yoğun olmalı, sulu değil.
İsteğe bağlı olarak bal veya pekmez ekleyip karıştırın. Muz yeterince tatlı geliyorsa, bu adımı atlayabilirsiniz.
Son olarak, doğranmış ceviz veya bademi ekleyip hafifçe karıştırın.
Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.

İpuçları ve Notlar

Yulaf ezmesi yerine badem unu veya hindistan cevizi unu kullanabilirsiniz, bu da keke farklı bir lezzet katacaktır.
Keki daha nemli yapmak isterseniz, 1-2 yemek kaşığı yoğurt veya elma püresi ekleyebilirsiniz.
Şekersiz olduğu için, kekin tatlılığını muzun olgunluğu belirler. Muzlar kahverengi lekeli ve yumuşak olmalıdır.
Bu tarif vegan değildir, ancak yumurta yerine keten tohumu veya chia tohumu kullanarak vegan versiyonunu deneyebilirsiniz (1 yumurta = 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su).
Kek oda sıcaklığında 2-3 gün taze kalır, buzdolabında saklayarak ömrünü uzatabilirsiniz.

Bu unsuz ve şekersiz kek tarifi, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve sağlıklı beslenme rutininize keyif katabilir. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar