Tuzlu kek tarifi refika'dan nasıl yapılır?

Refika Birgül'ün mutfağından esinlenilen bu pratik tuzlu kek, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek nefis bir lezzet sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan tarif, kahvaltıların veya ani gelen misafirler için ideal bir atıştırmalık alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tuzlu Kek Tarifi: Refika'nın Mutfağı'ndan Pratik Lezzet

Refika Birgül'ün mutfağından ilhamla hazırlanan bu tuzlu kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya kahvaltılık olarak ideal. Malzemeler basit, yapımı kolay ve sonuç her zaman başarılı! İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı iç malzemeler: 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri, 1 demet ince kıyılmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay bardağı zeytin (doğranmış)

Hazırlanışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir kasede yumurtaları çırpın, üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı iç malzemeleri (kaşar peyniri, maydanoz, pul biber, zeytin gibi) ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Refika'nın Püf Noktaları:

Kekin daha kabarık olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın.
İç malzemeleri kişisel zevkinize göre değiştirebilirsiniz; pastırma, sucuk veya farklı peynirler ekleyebilirsiniz.
Kek hamurunu fazla karıştırmayın, aksi halde kekiniz lastik gibi olabilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden pişme süresini gözlemleyerek ayarlayın.

Bu tuzlu kek, Refika'nın tarzına uygun olarak günlük hayatta kolayca hazırlanabilen, besleyici ve doyurucu bir seçenek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar