Turtalı kek tarifi nasıl hazırlanır?

Özel günlerin ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti turtalı kek, cevizli ve tarçınlı dolgusuyla ağızda bıraktığı tatla herkesi kendine hayran bırakıyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tatlı için adım adım tarif ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Turtalı Kek Tarifi: Ağızda Dağılan Lezzet

Turtalı kek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. İçindeki cevizli, tarçınlı turtalı dolgusu ve yumuşacık kekiyle herkesi kendine hayran bırakır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz turtalı kek tarifi:

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Turtalı harç için
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Öncelikle, kek hamurunu hazırlamak için derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
Turtalı harcı hazırlamak için ayrı bir kasede dövülmüş ceviz, toz şeker, tarçın ve sıvı yağı karıştırın.
Kek kalıbını yağlayıp üzerine un serpin veya pişirme kağıdı yerleştirin.
Kek hamurunun yarısını kalıba dökün. Üzerine hazırladığınız turtalı harcı yayın.
Kalan kek hamurunu harcın üzerine dökerek yayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testiyle kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kek sertleşebilir.
Turtalı harcı kekin ortasında kalması için kenarlara taşırmamaya dikkat edin.
Fırın sıcaklığını ayarlarken kendi fırınınızın performansını göz önünde bulundurun.

Bu tarifle hazırlayacağınız turtalı kek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi renklendirebileceğiniz nefis bir seçenek olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar