Trileçeli Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Trileçe, Balkan mutfağından dünyaya yayılan, sütlü sosuyla bilinen nefis bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz trileçeli kek tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Sütlü Sos İçin:
- 3 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 su bardağı toz şeker
Karamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
Yapılışı:
- Fırını 170°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Sütü ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Kek pişerken sütlü sos için tüm malzemeleri bir tencerede kaynatmadan ısıtın, şeker eriyince ocaktan alın.
- Kek fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin, sonra kürdanla delikler açarak sütlü sosu üzerine dökün.
- Karamel sos için şekeri tavada eritip kahverengi olunca tereyağı ve kremayı ekleyin, kıvam alana kadar karıştırın.
- Soğuyan kekin üzerine karamel sosu gezdirip buzdolabında en az 4 saat bekletin.
Püf Noktaları:
- Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın, daha iyi kabarır.
- Keki çok fazla karıştırmayın, ağırlaşabilir.
- Sütlü sosu sıcak kekin üzerine dökün, daha iyi emilir.
- Karamel yaparken şekeri sürekli karıştırın, yanmamasına dikkat edin.
- Trileçeyi en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin, sütü iyice çeksin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir trileçeli kek yapabilirsiniz. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
