Tereyağlı ıslak kek nasıl yapılır, tarifin püf noktaları nelerdir?
Tereyağlı ıslak kek, yumuşacık dokusu ve bol sosuyla en sevilen tatlılardan biri. Bu tarifte, kekinizin her seferinde mükemmel kıvamda olmasını sağlayacak malzeme oranları, pişirme teknikleri ve önemli püf noktaları yer alıyor.
Tereyağlı Islak Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Islatma Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ, süt ve erimiş tereyağını ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- 180°C'de 30-35 dakika pişirin
- Kek pişerken sos malzemelerini kaynatın
- Ilık kekin üzerine sosu gezdirin
- 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın - bu kekin kabarmasını sağlar
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin - daha homojen karışım için
- Unu mutlaka eleyin - topaklanmayı önler
- Kek sıcakken sosu dökün - daha iyi emilim için
- Sosu kekin tamamen soğumasını bekleyin - lezzetin dağılması için
- Dinlendirme süresine dikkat edin - en az 2 saat bekletin
- Kek kalıbını iyice yağlayın - yapışmaması için
- Pişme kontrolü için kürdan testi yapın
Servis Önerisi:
- Üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz
- Bir gece buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur
- Çay veya sütle birlikte servis edebilirsiniz
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
