Tepside yumuşacık kek nasıl yapılır?

Tepside hazırlanan yumuşacık kekin sırrı, doğru malzeme uyumu ve pişirme tekniklerinde saklı. İdeal kıvamı yakalamak için yumurta ile şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması, unun fazla karıştırılmaması ve fırın sıcaklığının doğru ayarlanması gibi detaylar büyük önem taşıyor. İşte hem pratik hem de lezzet garantili bir tarifle kek yapmanın incelikleri.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tepside Yumuşacık Kek Yapımı: Püf Noktaları ve Tarif

Tepside yumuşacık bir kek yapmak, doğru malzeme oranları, karıştırma tekniği ve pişirme süresiyle mümkündür. İşte adım adım kolay bir tarif ve yumuşaklık için püf noktaları:

Malzemeler (Ortalama 30x40 cm Tepsi İçin):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi veya 1 çay kaşığı limon suyu (kekin daha hafif olması için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamını alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu, kekin yumuşak olması için kritik bir adımdır.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpmaya devam ederek karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula veya kaşıkla yavaşça, fazla çırpmadan karıştırın. Un topaklanmasını önlemek için pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve spatulayla yüzeyini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkarın, 5-10 dakika soğumasını bekledikten sonra tepside servis yapın veya dilimleyin.

Yumuşak Kek İçin Püf Noktaları:

Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın: Soğuk malzemeler karışımın kabarmasını engelleyebilir.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin hafif ve gözenekli olmasını sağlar.
Unu fazla karıştırmayın: Aşırı çırpma, kekin sertleşmesine neden olur.
Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın: Yüksek ısı, kekin dışının yanıp içinin hamur kalmasına yol açar.
Pişirme süresini aşmayın: Kürdan testiyle kontrol ederek fazla pişirmekten kaçının.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz yumuşacık bir tepsi kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar