Tepside mozaik kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mozaik kek, Türk mutfağının klasik tatlılarından biri olarak bilinir. Hem pratik oluşu hem de lezzeti ile birçok kişinin favorisidir. Tepside mozaik kek, özellikle geniş aileler ve misafirler için ideal bir seçenektir. Bu yazıda, tepside mozaik kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunacağız.

Malzemeler

Tepside mozaik kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
• Çikolata sosu (üstü için, isteğe bağlı)

Yapılışı

Tepside mozaik kekin yapılışı adım adım şu şekildedir:

1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpma

Öncelikle yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kekin daha kabarık olmasını sağlar.

2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Krema kıvamına gelen yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırparak homojen bir karışım elde edin.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao karıştırılır. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvam almasına dikkat edin.

4. Adım: Ceviz Ekleyin

Eğer ceviz kullanacaksanız, dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve karıştırın. Bu işlem, mozaik kekin dokusunu zenginleştirir.

5. Adım: Hamuru Tepsiye Dökün

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. Tepsinin boyutlarının kekin kalınlığını etkilediğini unutmayın; daha büyük bir tepsi kullanırsanız kek daha ince olacaktır.

6. Adım: Pişirme İşlemi

Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin. Kekin pişme süresi yaklaşık 30-35 dakika olacaktır. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

7. Adım: Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine çikolata sosu dökerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tepside mozaik kek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, kuru meyveler, farklı kuruyemişler veya çikolata parçaları ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Tepside mozaik kek, hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerin vazgeçilmezi olabilir. Misafirlerinize ya da aile fertlerinize sunacağınız bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.