Tencere Kek Yapımı: Kek Kalıbı Kullanarak Pratik Bir Yöntem
Tencere içinde kek kalıbı kullanarak kek yapmak, fırınınız olmadığında veya daha nemli, yumuşak bir kek elde etmek istediğinizde harika bir alternatiftir. Bu yöntem, buharda pişirme prensibiyle çalışır ve kekinizin kurumasını önler. İşte adım adım rehber:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Kek kalıbı (silikon veya metal, tencerenize uygun boyutta)
- Derin bir tencere (kek kalıbının sığacağı büyüklükte)
Hazırlık ve Yapılışı:
- İlk olarak, kek hamurunu hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Tencerenin tabanına, kek kalıbının tabanına değmeyecek şekilde yaklaşık 2-3 parmak yüksekliğinde su koyun. Su kaynadığında buhar oluşacak ve kekinizi pişirecektir.
- Tencerenin içine, suyun üzerine oturacak şekilde bir ızgara veya taşınabilir pişirme standı yerleştirin. Bu, kek kalıbının doğrudan suya temas etmesini önler. Eğer yoksa, tencerenin tabanına temiz taşlar veya metal halkalar koyabilirsiniz.
- Kek kalıbını ızgaranın üzerine yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatın. Kapağın buharı kaçırmaması için mümkünse cam kapak kullanın veya kağıt havlu ile sıkıca kapatın.
- Orta ateşte, su kaynadıktan sonra yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi tencerenin büyüklüğüne ve kekin kalınlığına göre değişebilir. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
- Piştikten sonra ocağı kapatın, keki 5-10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kek kalıbının tencerenin kapağına değmemesine dikkat edin; buharın dolaşımı için boşluk bırakın.
- Su seviyesini pişirme sırasında kontrol edin; azalırsa sıcak su ekleyin, ancak kek kalıbına su sıçramamasına özen gösterin.
- Bu yöntemle çikolatalı, meyveli veya baharatlı kekler de yapabilirsiniz; sadece hamur karışımınıza ek malzemeleri ilave edin.
- Pişirme süresini kısaltmak için keki küçük kalıplarda pişirmeyi deneyin, böylece daha hızlı sonuç alırsınız.
Bu yöntemle, fırın gerekmeden lezzetli ve nemli bir kek elde edebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi tariflerinizi geliştirin! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
