Tencerede Süt Kullanmadan Kek Yapımı
Süt kullanmadan tencerede kek yapmak, özellikle süt alerjisi olanlar, vegan beslenenler veya sütü bitmiş durumda olanlar için pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Tencerede pişirme yöntemi, fırın olmadığında veya daha hızlı bir şekilde kek yapmak istediğinizde ideal bir çözümdür. İşte adım adım tarif ve ipuçları:
Malzemeler
- 2 adet yumurta (veganlar için 2 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumu su ile karıştırılarak jelleştirilebilir)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: çikolata parçaları, ceviz, kuru meyve veya tarçın gibi ek malzemeler
Hazırlık ve Pişirme Adımları
- İlk olarak, tencerenizin tabanına ısıya dayanıklı bir kek kalıbı sığacak şekilde su koyun ve kaynamaya bırakın. Bu, buhar yoluyla pişirme sağlayacaktır.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve suyu ekleyip karıştırmaya devam edin. Süt yerine su kullanarak kekin nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- İsteğe bağlı ek malzemeleri ekleyip son bir kez karıştırın.
- Hamuru yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökün. Kalıbı, kaynayan su bulunan tencerenin üzerine oturtun ve tencerenin kapağını kapatın.
- Keki orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Piştikten sonra tencereden çıkarın, 10 dakika soğutun ve kalıptan çıkararak servis yapın.
İpuçları ve Notlar
- Süt yerine su kullanmak, kekin hafif ve nemli olmasını sağlar; isterseniz meyve suyu veya bitkisel süt alternatifleri (badem sütü, yulaf sütü) de deneyebilirsiniz.
- Tencerede pişirme sırasında kapağı sık sık açmamaya çalışın, buhar kaçarsa kek çökmeye meyilli olabilir.
- Kekin üzerinin yanmaması için tencerenin altını kısık ateşte tutun ve pişme süresini kontrol edin.
- Bu tarif, temel bir vanilyalı kek içindir; çikolatalı versiyon için 2 yemek kaşığı kakao ekleyip un miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Bu yöntemle, süt kullanmadan tencerede kolayca lezzetli bir kek yapabilir, ailenizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
