Tencerede kakaolu kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Fırın olmadan da mükemmel kıvamda bir kakaolu kek yapmak mümkün! Tencerede pişen bu nefis kek, buharda pişme tekniği sayesinde hem yumuşacık hem de son derece nemli kalıyor. İşte ev yapımı tencerede kakaolu kekin tüm incelikleri ve püf noktaları...
Tencerede Kakaolu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
- Geniş tabanlı bir tencerenin tabanına ısıya dayanıklı bir kase yerleştirin ve tencerenin altına iki parmak yüksekliğinde su ekleyin
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün
- Kalıbı tenceredeki suyun üzerine oturtun ve kapağını kapatın
- Kısık ateşte 45-50 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın
Püf Noktaları:
- Tencerenin kapağı mümkünse cam olmalı, buharın kaçmasını önlemek için kapağı sık sık açmayın
- Su seviyesinin kek kalıbının yarısına gelmemesine dikkat edin
- Kekin üzerinin çok hızlı pişmemesi için en kısık ateşte pişirin
- Kek kalıbının tencerenin tabanına değmemesi için uygun yükseklikte su koyun
- Pişme süresi tencerenin büyüklüğüne göre değişebilir, mutlaka kürdan testi yapın
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz pişirme suyuna birkaç damla gül suyu ekleyebilirsiniz
- Kek piştikten sonra hemen çıkarmayın, tencerede 5-10 dakika bekletin
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
