Tencere kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Tencere keki, özellikle fırın olmayan veya fırın kullanmak istemeyenler için ideal bir alternatiftir. Tencere kekinin yapımında, çoğu zaman klasik kek tariflerinden yola çıkılmakta, ancak pişirme yöntemi değişmektedir. Bu yazıda, tencere kekinin nasıl yapılacağı ve bu süreçte dikkat edilmesi gereken püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tencere Kek İçin Gerekli Malzemeler

Tencere kekinin malzemeleri, standart kek tarifleriyle benzerlik göstermektedir. İşte temel malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak kakao veya meyve (örneğin, ceviz, çikolata parçaları)

Tencere Kek Tarifi

Tencere kekinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları bir kaba kırın ve toz şekeri ekleyin. Karışımı, rengi açılana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı tekrar çırpın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

4. İsteğe Bağlı Malzemelerin Eklenmesi: Eğer kekinize farklı bir tat katmak istiyorsanız, kakao veya meyve ekleyin ve karıştırın.

5. Tencerenin Hazırlanması: Tencerenizin içine yağ sürün ve un serpin. Bu, kekin tencereden kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

6. Kek Karışımının Dökülmesi: Karışımı hazırladığınız tencereye dökün.

7. Pişirme İşlemi: Tencereyi ocakta kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

8. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra tencerenin kapağını açın ve keki bir süre soğumaya bırakın. Ardından, kekinizi tencereden çıkararak dilimleyin ve servis edin.

Püf Noktaları

Tencere keki yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve Şekerin İyi Çırpılması: Kekin kabarması için yumurta ve şekerin iyice çırpılması önemlidir. Bu, kekin daha hafif ve yumuşak olmasını sağlar.
• Sıvı Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Süt ve sıvı yağın oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Tencere Seçimi: Kendi tencerenizin kalınlığı ve malzemesi, kekin pişme süresini etkileyebilir. Kalın tabanlı bir tencere tercih etmek daha iyi sonuçlar verebilir.
• Ateş Ayarı: Kekin pişme süresi, ocak tipine göre değişiklik gösterebilir. Kısık ateşte pişirmek, kekin daha eşit pişmesini sağlar.
• Kalite Kontrolü: Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan veya bıçak kullanın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Soğutma Süresi: Kekin tencereden çıkarılmadan önce bir süre soğumasına izin vermek, kekin formunu korumasına yardımcı olur.

Sonuç

Tencere keki, pratikliği ve lezzeti ile evde kolayca yapılabilen bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını takip ederek, hem lezzetli hem de güzel görünümlü bir tencere keki yapabilirsiniz. Bu tarif, özellikle fırın kullanmak istemeyenler için mükemmel bir alternatiftir. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, bu tarifle harika sonuçlar elde edeceksiniz!