Tel Kadayıflı Şerbetli Kek Tarifi
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Malzemeler (Tel Kadayıf İçin):
- 250 gram tel kadayıf
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Malzemeler (Şerbet İçin):
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
1. Şerbetin Hazırlanması:
- Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10-15 dakika kaynatın.
- Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Kekin Hazırlanması:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyip pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
- Yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve fırından alıp soğumaya bırakın.
3. Tel Kadayıfın Hazırlanması:
- Bir tavada tereyağını eritin, sıvı yağı ekleyin.
- Tel kadayıfı ekleyip sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyip karıştırın.
4. Birleştirme ve Servis:
- Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün.
- Kadayıf karışımını kekin üzerine eşit şekilde yayın.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması şerbetin daha iyi çekmesini sağlar.
- Kadayıfı fazla kavurursanız sertleşebilir, dikkatli olun.
- Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa tat o kadar lezzetli olur.
| 
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
