Tavada Kek Yapmanın Püf Noktaları
Tavada kek yapmak, fırın olmadan pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlamanın harika bir yoludur. İşte başarılı sonuçlar için dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
1. Doğru Tava Seçimi
- Yapışmaz yüzeyli bir tava kullanın, bu kekin tabanının yanmasını önler ve kolay çıkmasını sağlar.
- Tavanın boyutunu ayarlayın: Küçük bir tava (örneğin 20-24 cm) kullanarak kekin daha kalın ve eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
2. Kek Karışımının Hazırlanışı
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın: Yumurta, süt ve yağ gibi malzemeler soğuk olursa kekin kabarması zorlaşabilir.
- Karışımı iyice çırpın: Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın, bu kekin hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur.
- Kabartma tozu veya karbonat ekleyin: Bunlar kekin tavada kabarmasını sağlar, taze olduklarından emin olun.
3. Pişirme Süreci
- Tavayı önceden ısıtın: Orta ateşte tavayı 2-3 dakika ısıtın, ardından karışımı ekleyin. Bu, kekin eşit pişmesine yardımcı olur.
- Kapağı kapatın: Tavayı bir kapakla kapatarak buharın içeride kalmasını sağlayın, böylece kek üstten de pişer ve nemli kalır.
- Ateşi kısık tutun: Orta-kısık ateşte pişirin, yüksek ateş kekin dışının yanıp içinin hamur kalmasına neden olabilir. Pişme süresi genellikle 15-25 dakika arasındadır.
- Pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan testi yapın; temiz çıkarsa kek hazırdır.
4. Ekstra İpuçları
- Tavanın tabanına az miktarda yağ sürün veya yağlı kağıt kullanın: Bu, kekin yapışmasını önler ve kolay servis yapmanızı sağlar.
- Lezzet katmak için meyve, çikolata parçaları veya baharatlar ekleyin: Örneğin, elma dilimleri veya tarçınla tatlandırabilirsiniz.
- Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin: Bu, kekin yapısının oturmasına ve dilimlerken dağılmamasına yardımcı olur.
Bu püf noktalarını takip ederek, tavada kolayca kabarık, lezzetli ve mükemmel bir kek yapabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi tariflerinizi geliştirin! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
