Tavada Brownie Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya ceviz
Yapılışı:
- Geniş tabanlı bir tavada (tercihen yapışmaz) orta ateşte biraz yağı ısıtın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, kakao, vanilin, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı çikolata parçaları veya ceviz ekleyip harmanlayın.
- Karışımı ısınmış tavaya dökün, üzerini düzleştirin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Oda sıcaklığına gelince dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavanın kapağı sıkı olmalı, buhar kaçırmamalı; böylece kek daha iyi kabarır.
- Kısık ateşte pişirin, yanmasını önlemek için ara sıra kontrol edin.
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, yumurta ve sıvı yağ soğuksa karışım topaklanabilir.
- Pişme süresi tavanın kalınlığına göre değişebilir, kürdan testi en güvenilir yöntemdir.
- İsteğe bağlı olarak fındık, badem veya tarçın ekleyerek lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz.
- Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin, daha kolay dilimlenir.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
