Tart kalıbında kek nasıl yapılır?

Tart kalıbıyla hazırlanan bu özel kek, hem sunumuyla göz dolduran hem de pratik servis imkanı sunan bir lezzet deneyimi vaat ediyor. Çıkarılabilir tabanlı kalıp sayesinde mükemmel şekilli ve kolay dilimlenebilen bir tatlıya dönüşen bu tarif, günlük çay saatlerinizi şıklıkla taçlandırıyor. Temel malzemelerle hazırlanan karışım, çikolata veya narenciye notalarıyla kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tart Kalıbında Kek Yapımı: Adım Adım Tarif

Tart kalıbında kek yapmak, klasik keklere göre daha zarif ve farklı bir sunum elde etmenizi sağlar. Tart kalıpları genellikle çıkarılabilir tabanlı olduğundan, kekinizi kolayca servis edebilir ve dilimleyebilirsiniz. İşte, tart kalıbında mükemmel bir kek yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler (22-24 cm çapında bir tart kalıbı için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı kakao (çikolatalı kek için) veya rendelenmiş limon kabuğu (narenciye aroması için)

Yapılışı:

Öncelikle, fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Tart kalıbınızın tabanını ve kenarlarını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım kremsi ve açık renkli bir hal alana kadar yüksek hızda çırpın. Bu işlem, kekinizin kabarması için önemlidir.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyin ve düşük hızda karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Eğer çikolatalı veya aromalı kek yapmak istiyorsanız, bu aşamada kakao veya limon kabuğu gibi malzemeleri ilave edin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve spatula veya kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu, hazırlanmış tart kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin. Kalıbı hafifçe sallayarak hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresi fırınınınıza göre değişebilir, bu nedenle 25. dakikadan itibaren kontrol etmeye başlayın. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın; eğer kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından, çıkarılabilir tabanlı tart kalıbını kullanarak keki dikkatlice çıkarın ve bir servis tabağına alın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak, pudra şekeri serperek veya meyve ile süsleyerek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tart kalıbında kek yaparken, hamurun kalınlığına bağlı olarak pişme süresi değişebilir. Eğer kekiniz çok kalınsa, pişirme süresini 5-10 dakika uzatabilirsiniz.
Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, süt miktarını biraz artırabilir veya bir muz püresi ekleyebilirsiniz.
Soğuduktan sonra buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Ancak, oda sıcaklığında servis etmek daha lezzetli olacaktır.

Bu tarifle, tart kalıbında hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar